Nos gustan tanto las carnes asadas, que hemos creado una línea de productos básicos para acompañar nuestros cortes.
Salsa Chile de Árbol: Preparada con tomate, chile de árbol, jalapeño y ajo para ofrecer un sabor intenso con un picor bien definido. Lista para servir, es el complemento perfecto para carnes asadas, tacos, burritos y antojitos. En presentaciones de 500g y 250g.
Salsa BBQ Original: Una combinación equilibrada de tomate, especias, mostaza y un toque de whiskey que aporta profundidad y carácter. Ideal para marinar, barnizar o acompañar carnes de res, cerdo y pollo. Presentación de 400g.
Chimichurri Clásico: Perejil, ajo, hierbas, chile y especias en una mezcla fresca y ligeramente ácida. Para acompañar cortes de res, pollo y verduras a la parrilla. En presentación de 400 g.
Pesto de Pistache: Pistache, hierbas, ajo y especias en una mezcla cremosa y ligeramente tostada. Una combinación especialmente buena con puerco, pastas y vegetales. En presentación de 270 g.
Alitas Ahumadas con Miel y Chile de Árbol: Alitas de pollo ahumadas lentamente y marinadas, que combinan notas dulces, ahumadas y ligeramente picantes. Ideales para servir como entrada, botana o acompañarlas con una buena salsa. En presentación de 500 g.
Carne Adobada de Puerco: Cabeza de lomo de cerdo marinada en nuestro adobo de chiles y especias, lista para asar y preparar una carne al estilo al pastor. Ideal para tacos, acompañada de piña, cebolla y cilantro. En presentaciones de 600 g y 1 kg.
Conoce una selección de nuestros Esenciales, elaborados con las recetas de siempre.
LA-MERA Machaca: Es carne de res con sal, asada y deshebrada con el sabor de Sinaloa: doradita, esponjosa. Es ideal par preparar burritos, tacos o huevitos con machaca (o disfrutar sola). Está lista para calentar y servir. En presentaciones de 200 g, 500 g y 1 kg.
Asientos de Puerco: Trozos dorados y crujientes de papada de cerdo, resultado de la elaboración tradicional de nuestro chicharrón. De sabor intenso, tostado y profundamente cárnico, son ideales para aportar textura y sabor a frijoles, salsas, tacos, tostadas y otros platillos. En presentaciones de 180 g y 250 g.
Chilorio de Puerco: Puerco dorado lentamente con nuestra receta tradicional de chiles y especias, hasta quedar suave, jugoso y lleno de sabor. Ideal para tacos, burritos, quesadillas o simplemente acompañado de frijoles y tortillas. En presentaciones de 200 g, 600 g y 1 kg.
Chorizo de Puerco Original: Nuestro chorizo de siempre, elaborado con carne de cerdo, la cantidad justa de especias y grasa para lograr un sabor equilibrado y una textura jugosa. Ideal para tacos, huevos, papas, frijoles y guisos. En presentación de 200 g.
Chorizo Ranchero de Puerco: Una versión más intensa de nuestro chorizo, con una mezcla más generosa de especias y mayor proporción de grasa para conseguir un color rojo más profundo, mucho sabor y una textura especialmente jugosa. Ideal para tacos, huevos, papas y guisos. En presentación de 200 g.
Tocino Ahumado: Panceta de cerdo marinada durante dos semanas en salmuera y ahumada lentamente con madera de cerezo. De sabor profundo, ligeramente dulce y ahumado, ideal para desayunos, hamburguesas, ensaladas o para cocinar. En presentación de 200 g.
Manteca de Puerco: La obtenemos al freír nuestra papada de puerco para chicharrón. Es una grasa de sabor profundo, ideal para cocinar, freír y dar a tus platillos ese carácter tradicional que sólo la manteca de puerco puede aportar. En presentaciones de 180 g, 400 g, 1 kg, 3.75 kg y 14 kg.
Con nuestra cocina, queremos ayudarte con platillos listos para disfrutar. El secreto son los buenos ingredientes.
Frijoles Puercos: Preparados con chorizo, queso chihuahua, manteca y un toque de chile, que les da un sabor intenso y tradicional. Ideales para acompañar carnes asadas, botanas o disfrutar con totopos y tortillas. En presentaciones de 500g y 1kg.
Frijoles Refritos: Elaborados con manteca de puerco para ofrecer una textura cremosa y un sabor más completo. Son el acompañamiento perfecto para desayunos, comidas, antojitos y carnes asadas. En presentaciones de 500g y 1kg.
Caldo de Res Preparado: Caldo de res cocido lentamente, con un sabor profundo y reconfortante. Preparado con tomate, cebolla y chile listo para usar como base de sopas o guisos. En presentación de 1 L.
Caldo de Pollo Natural: Caldo de pollo cocido lentamente hasta concentrar su sabor, con el carácter de un buen consomé casero. Disfrútalo caliente o úsalo como base para sopas, arroz y otras preparaciones. En presentación de 1 L.
Barbacoa de Res: Carne de res cocida lentamente con chiles y especias, hasta quedar suave, jugosa y llena de sabor. Ideal para preparar tacos, acompañar con tortillas recién hechas o disfrutar con su consomé. En presentaciones de 500 g y 1 L.
Cochinita de Puerco: Pierna de puerco cocida lentamente con achiote, cítricos y especias, hasta quedar suave y jugosa. Ideal para preparar tacos, tortas, panuchos o acompañar con cebolla morada encurtida. En presentaciones de 250 g y 500 g.