Pulpa Bola de Res
La Pulpa Bola es una opción de corte sin grasa, que puede pedirse para milanesa o para saltear; incluso como molida baja en grasa; por eso nuestros clientes la buscan como una opción más saludable.
La Pulpa Bola está en la parte delantera de la pierna trasera de la res, cerca de la cadera y es un músculo de movimiento (no es tan suave si no se cocina lentamente). De los cortes de la pierna, este suele ser el más valioso.
