Por su cercanía y su similitud, es una alternativa más económica al Rib Eye, si se corta en Steaks.
La Pulpa Larga es un grupo de músculos que se usan para movimiento. Algunos clientes solicitan músculos individuales.
No es un corte tan común, pero la Punta de Palomilla es uno de los cortes más vendidos en nuestras carnicerías.
Aquí te dejamos una guía práctica para saber cuánta carne necesitas por persona, cómo calcular el carbón, las guarniciones, las bebidas y hasta considerar el tipo de evento o invitados.
No es un buen corte para asar, pero la Falda de Res es un corte fibroso, suave y con mucho sabor cuando se prepara en caldos.
Hace unos días, iniciamos un Seminario de Liderazgo pensando para todos nuestros líderes de equipo.
La Pulpa Bola es una opción de corte sin grasa, que puede pedirse para milanesa o para saltear; incluso como molida baja en grasa.
Productos auténticos, de calidad superior, sin conservadores e ingredientes extraños.
Pocas cosas son tan frustrantes como pedir un corte y que llegue a la mesa con un término que no pediste. Aquí te dejamos la guía completa de términos de cocción, temperaturas y tips para dominarlos.